Главная | | RSS| Регистрация | Вход

Приветствую Вас Гость

Сегодня Пятница, 27.06.2025, 05:55

Pipemania

сайт любителей трубки Барнаула

Личные сообщения() · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS

Модератор форума: Picasso  
Форум » О табаке и трубках » Самосад » Методы ферментации и сушки табака. (Полезная информация из интернета, ссылки, статьи.)
Методы ферментации и сушки табака.
BorisДата: Пятница, 24.05.2013, 22:04 | Сообщение # 31
Подполковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 130
Репутация: 4
Статус: Offline
Кто то на форуме писал, что табак нельзя "морозить", многие процессы там убиваются и т.д. и т.п., вот, что я нашел:
 
"Бельгийская компания J. Cortès Cigars («Джей Кортес Сигар») была основана в 1926-м году. Основатель компании Морис Вандермарлир (Maurits
Vandermarliere) с самого начала решил специализироваться именно на
производстве высококачественных сигар. Лозунг, который и сейчас можно
увидеть на фабрике, можно перевести, как «Рационализация через
специализацию».Сосредоточившись исключительно на выпуске сигар, компания очень быстро вошла в число лидирующих производителей Бельгии. Особенно
способствовало этому открытие новых фабрик в Бельгии и крупного
предприятия по подготовке табака на Шри-Ланке со штатом в 1000
сотрудников.Табачные листья для наполнителя и связующего листа тщательно отбираются у лучших производителей и поступают на фабрику в Шри-Ланке.
Там табак увлажняется, сортируется и нарезается на специальных
запатентованных машинах. Нарезанные листья замораживаются для сохранения всех ароматов и в рефрижераторных контейнерах отправляются в Бельгию."

cool
«Если газеты начнут писать о том, что надо бросить курить, я лучше брошу их читать!»
Уинстон Черчилль
 
HerbertДата: Пятница, 24.05.2013, 22:24 | Сообщение # 32
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 852
Репутация: 24
Статус: Offline
В данном случае значение слова "замораживать" по смыслу соответствует "затормозить, остановить", и к вымораживанию для изменения свойств табака и придания ему новых положительных качеств отношения не имеет.
Когда земля была бесплодной, Великий Дух послал Женщину для спасения человечества. Там, где ее правая рука касалась земли, вырастал картофель, где левая - маис. Устав, она прилегла отдохнуть. А на том месте, где она спала, вырос табак.
 
BorisДата: Суббота, 25.05.2013, 09:50 | Сообщение # 33
Подполковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 130
Репутация: 4
Статус: Offline
Цитата (Herbert)
В данном случае значение слова "замораживать" по смыслу соответствует "затормозить, остановить", и к вымораживанию для изменения свойств табака и придания ему новых положительных качеств отношения не имеет.
Ну смею с Вами не согласиться ув. Herbert, здесь именно смысл прямой - заморозить, так как далее транспортируется рефрижераторами, а рефрижераторы как нам всем известно это: 
и к ферментационным передвижным установкам с поддержанием высокой плюсовой температурой и повышенной влажности отношения точно не имеет.

Добавлено (25.05.2013, 09:50)
---------------------------------------------
Вот еще доказательства в том, что табаку при минусовой темп. ничего не угрожает, смотреть с четвертой минуты:


Думаю холод консервирует процессы, а не уничтожает.
«Если газеты начнут писать о том, что надо бросить курить, я лучше брошу их читать!»
Уинстон Черчилль
 
АдамычДата: Суббота, 25.05.2013, 13:26 | Сообщение # 34
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 832
Репутация: 15
Статус: Offline
Цитата (Boris)
Думаю холод консервирует процессы, а не уничтожает.

Берите выше,
 на немецком сайте утверждают, что заморозка ферментированного табака, закрепляет аромат.

Добавлено (25.05.2013, 13:26)
---------------------------------------------

Цитата (Boris)
Кто то на форуме писал, что табак нельзя "морозить", многие процессы там убиваются и т.д. и т.п.,

Ооо ... его имя очень известно, что бы называть его вслух.
 
BorisДата: Суббота, 25.05.2013, 22:15 | Сообщение # 35
Подполковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 130
Репутация: 4
Статус: Offline
Цитата (Адамыч)
Берите выше, на немецком сайте утверждают, что заморозка ферментированного табака, закрепляет аромат.
Всех тонкостей пока не знаю, но могу сказать одно: прошлогодний урожай, в котором присутствовала махорка и табак.
 Я распределил урожай таким образом, табак весь на зимовку убрал в квартиру, а махорку оставил на чердаке зимовать. Чтобы не разглагольствовать, вся махорка которая висела на чердаке, приобрела красивый коричневый цвет, довольно неплохой запах и вся зеленоватость которая еще осталась в малых дозах исчезла. Сегодня второй день курю махорку, и скажу так: я доволен результатом! 
 По поводу табака, это отдельный разговор конечно. Но, намедни накрутил несколько сигарок на вылежку, из перика и вирджинии. Запах листьев фруктовый, что получится расскажу позже и в отдельной теме.
Цитата (Адамыч)
Ооо ... его имя очень известно, что бы называть его вслух.
Кто это???

«Если газеты начнут писать о том, что надо бросить курить, я лучше брошу их читать!»
Уинстон Черчилль
 
NestorДата: Воскресенье, 26.05.2013, 00:20 | Сообщение # 36
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 848
Репутация: 17
Статус: Offline
Цитата (Адамыч)
заморозка ферментированного табака, закрепляет аромат

А вот интересно , что происходит с неферментированным табаком когда свежий урожай табака хранится в холоде , да ещё с перепадами влажности воздуха . Зимой то влажность в неотапливаемом помещении может быть высокая .
"Курите меньше, но лучше - сделайте из этого философию" - Зино Давидофф
 
АдамычДата: Воскресенье, 26.05.2013, 08:00 | Сообщение # 37
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 832
Репутация: 15
Статус: Offline
Цитата (Nestor)
, что происходит с неферментированным табаком когда свежий урожай табака хранится в холоде.....


Если лист уже высушен и помещение от внешних условий не зарастает  плесенью, то табак вылеживается с консервирующими эфектами.

Сообщение отредактировал Адамыч - Воскресенье, 26.05.2013, 08:01
 
NestorДата: Воскресенье, 26.05.2013, 09:59 | Сообщение # 38
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 848
Репутация: 17
Статус: Offline
Цитата (Адамыч)
Если лист уже высушен и помещение от внешних условий не зарастает плесенью, то табак вылеживается с консервирующими эфектами.

Адамыч , как вы сберегаете свой неферментированный табак в зимнее время ?
Мне надо на даче как-то свой табак пристроить на зиму .
"Курите меньше, но лучше - сделайте из этого философию" - Зино Давидофф
 
sergejj007Дата: Воскресенье, 26.05.2013, 10:21 | Сообщение # 39
Полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 192
Репутация: 11
Статус: Offline
у меня на даче зимовали 10 гаванок неферментированного табака,так вот он по вкусу и аромату стал на голову выше того что хранился при плюсовой температуре!при том все сорта!признаков плесени не наблюдалось.Поэтому в этом году буду хранить весь табак в неотапливаемом сарае
 
NestorДата: Воскресенье, 26.05.2013, 11:58 | Сообщение # 40
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 848
Репутация: 17
Статус: Offline
Цитата (Boris)
Думаю холод консервирует процессы, а не уничтожает.


Например ванильнные стрючки нельзя хранить в холоде .  Холод преобразует и портит аромат ванили
А вот как дела обстоят с табаком ? Допустим табак имеет влажность по норме 65-70% ... /а зимой влажность может быть и выше/ Как подействует на табак мороз ?
В инструкциях ферментированный табак рекомендуют хранить при температуре +15  +17 градусов . Не хранится при минусовых температурах ни вино ни чай . Они в таких условиях теряют свои качества . Возможно табак и переносит низкие температуры , но наверно почти сухой . Тогда его надо назиму упаковывать во влагонепроницаемую тару . Хотелось бы разобратся в этом , чтоб и урожай не испортить и не суетится зря .
"Курите меньше, но лучше - сделайте из этого философию" - Зино Давидофф

Сообщение отредактировал Nestor - Воскресенье, 26.05.2013, 12:17
 
sergejj007Дата: Воскресенье, 26.05.2013, 12:28 | Сообщение # 41
Полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 192
Репутация: 11
Статус: Offline
Nestor, испытано на практике и влажностью и морозом я свое мнение не навязываю но сам буду держать табак практически на улице
 
NestorДата: Воскресенье, 26.05.2013, 12:44 | Сообщение # 42
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 848
Репутация: 17
Статус: Offline
Цитата (sergejj007)
сам буду держать табак практически на улице

Каждый волен поступать как он считает нужным. 
Но существуют общепризнанные профессионалами правила, и немешало бы в них разобратся нам, любителям табаководства .
"Курите меньше, но лучше - сделайте из этого философию" - Зино Давидофф
 
HerbertДата: Воскресенье, 26.05.2013, 13:21 | Сообщение # 43
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 852
Репутация: 24
Статус: Offline
Цитата (Sergeij007)
у меня на даче зимовали 10 гаванок неферментированного табака
Табак был полностью высушен?
Просто по своему опыту, то, что зимовало в сарае - покрылось плесенью, в том числе и махорка на стволе, а то, что висело в чулане (неотапливаемый зимой дом) - ни намека на порчу. Видимо, в домашнем помещении нет резких колебаний влажности, и табак не отсыревает.
Что касается крепости и аромата, тут согласен, во всяком случае та же махорка крепка и пахуча. В отличие от сферментированной Вирджинии в банке, которую морозил за окном специально. Результат нулевой, стремящийся к отрицательному.
Nestor,  sergejj007 говорит именно о неферментированном табаке, и речь идет не о длительном хранении, а о вынужденной зимовке.
Когда земля была бесплодной, Великий Дух послал Женщину для спасения человечества. Там, где ее правая рука касалась земли, вырастал картофель, где левая - маис. Устав, она прилегла отдохнуть. А на том месте, где она спала, вырос табак.

Сообщение отредактировал Herbert - Воскресенье, 26.05.2013, 13:35
 
NestorДата: Воскресенье, 26.05.2013, 22:50 | Сообщение # 44
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 848
Репутация: 17
Статус: Offline
Цитата (Herbert)
Nestor говорит именно о неферментированном табаке, и речь идет не о длительном хранении, а о вынужденной зимовке.


Именно так уважаемый  Herbert .
Во многих статьях часто упоминается неконролируемая ферментация , которой табаководы очень опасаются .
И по-этому урожай табака должен хранится в  условиях когда настанут для ферментации наиболее благоприятные условия . Потому что от режима ферментации зависит что получится с табаком на выходе .
"Курите меньше, но лучше - сделайте из этого философию" - Зино Давидофф

Сообщение отредактировал Nestor - Воскресенье, 26.05.2013, 22:51
 
agronom1963Дата: Понедельник, 27.05.2013, 11:22 | Сообщение # 45
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 350
Репутация: 12
Статус: Offline
По поводу хранения неферментированного табака: Способы хранения табака "Самосада", сообщение №29.
Алкоголь ЯД! Русский - значит ТРЕЗВЫЙ!
 
Форум » О табаке и трубках » Самосад » Методы ферментации и сушки табака. (Полезная информация из интернета, ссылки, статьи.)
Поиск: