Главная | | RSS| Регистрация | Вход

Приветствую Вас Гость

Сегодня Пятница, 17.05.2024, 09:59

Pipemania

сайт любителей трубки Барнаула

Личные сообщения() · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS

Модератор форума: Picasso  
Форум » О табаке и трубках » Самосад » Ферментация Самосада (Практические методы,эксперименты,обсуждения...)
Ферментация Самосада
ДимычДата: Вторник, 13.01.2015, 21:49 | Сообщение # 1501
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 35
Репутация: 4
Статус: Offline
Цитата Nestor ()
Холод и влажность - каюк табаку.
Где-же Вы раньше были surprised . У меня несколько низок висит на холоде, в неотапливаемом помещении. Как определить скис он или нет?
 
):посторонник:(Дата: Среда, 14.01.2015, 00:46 | Сообщение # 1502
Полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 208
Репутация: 9
Статус: Offline
Димыч, влажный что ли висит?
 
NestorДата: Среда, 14.01.2015, 01:44 | Сообщение # 1503
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 848
Репутация: 17
Статус: Offline
Цитата Димыч ()
У меня несколько низок висит на холоде, в неотапливаемом помещении. Как определить скис он или нет?
Надо было хотя бы в кулёк спрятать.
"Курите меньше, но лучше - сделайте из этого философию" - Зино Давидофф
 
All22Дата: Среда, 14.01.2015, 09:18 | Сообщение # 1504
Лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 59
Репутация: 0
Статус: Offline
Часто встречал, что у некоторых форумчан табак всю зиму висит прикрытый на улице - они такой способ только хвалят (сам предпочитаю хранить в тепле).
Советы по выращиванию рассады
 
):посторонник:(Дата: Среда, 14.01.2015, 10:23 | Сообщение # 1505
Полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 208
Репутация: 9
Статус: Offline
У меня часть урожая висит в сарае в сухих гаванках и всё ок, ничего не скисает..но влажность там минимальная
 
allexДата: Среда, 14.01.2015, 23:16 | Сообщение # 1506
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 697
Репутация: 10
Статус: Offline
Углеводы углеводам рознь. Рекомендую изучить цикл Крэбса для понимания внутриклеточного синтеза wink

Явное Спиртовое брожение(если таково имело быть) началось в третий части тех процесса. Как правило после образования спирта идёт окисление его до молочной к-ты. Молочно-кислых не обнаружил(но это не значит что их нет, могут быть в спящем режиме и проявить себя при комнатной температуре), но на всяк случай спирт проветрил перед упаковкой на хранение. 
Интересна получилась Вирджинияпо методу БФ. Чем то напоминает вяленые груши или виноград, или сливы.
 
ДимычДата: Среда, 14.01.2015, 23:23 | Сообщение # 1507
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 35
Репутация: 4
Статус: Offline
У меня то-же висела не большая часть. Сегодня удалил ц.ж., скрутил в гаванки, завернул и сложил на котёл. Лист без признаков плесени, эластичный, приятного запаха. Температура постоянно прыгала от -28 до +2, это на улице. Вроде-бы ничего не скисло.
 
allexДата: Среда, 14.01.2015, 23:38 | Сообщение # 1508
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 697
Репутация: 10
Статус: Offline
Цитата Димыч ()
завернул и сложил на котёл
Будет неравномерное распределение влаги, да же при условии что переворачивать будете периодически. Как следствия "табак" заболеет .
 
NestorДата: Четверг, 15.01.2015, 09:53 | Сообщение # 1509
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 848
Репутация: 17
Статус: Offline
Цитата All22 ()
Часто встречал, что у некоторых форумчан табак всю зиму висит прикрытый на улице
Вот именно - прикрытый, абсолютно сухой значит.
Какая бывает важность воздуха на чердаке поздней осенью, зимой, весной в неотапливаемом помещении?
"Курите меньше, но лучше - сделайте из этого философию" - Зино Давидофф

Сообщение отредактировал Nestor - Четверг, 15.01.2015, 09:56
 
ДимычДата: Четверг, 15.01.2015, 13:28 | Сообщение # 1510
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 35
Репутация: 4
Статус: Offline
Цитата allex ()
Будет неравномерное распределение влаги, да же при условии что переворачивать будете периодически. Как следствия "табак" заболеет .
Может я неправильно понял что такое гаванки. У меня поучились спрессованные как плаг, Пока отделял ц.ж. пальцы стали чёрными не отмоешь, Ровненько уложил, скатал в очень тугие рулоны, завернул в бумагу потом в пэт кульки, укутал тряпкой и на котёл, недели на две. Потом тонко нарезаю эти цилиндрики ножом, если пересохли приходится отволаживать. Для первого опыта табак нравится.
 
allexДата: Четверг, 15.01.2015, 13:59 | Сообщение # 1511
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 697
Репутация: 10
Статус: Offline
Димыч, зато я вас понял. У вас останется три условные стороны с меньшей температурой, куда будет мигрировать влага.
Вот скажите мне, почему вы так усердно наступаете на грабли. Да на этом форуме сотни подсказок. Читайте, пользуйтесь, задавайте вопросы.

Nestor, на чердаке влажность табака бывает от хрупкого до весьма эластичного.

Сообщение отредактировал allex - Четверг, 15.01.2015, 14:00
 
CrazyДата: Четверг, 15.01.2015, 15:41 | Сообщение # 1512
Майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 95
Репутация: 6
Статус: Offline
Цитата Димыч ()
Ровненько уложил, скатал в очень тугие рулоны
Это роллы.
Гаванка - это шпагат вместе с листом на котором он сушился, сложенный пополам или вчетверо. В общем вы растянутый шпагат просто складываете в кучку, получается  гаванка (а-ля банный веник).
 
NestorДата: Четверг, 15.01.2015, 16:36 | Сообщение # 1513
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 848
Репутация: 17
Статус: Offline
Цитата allex ()
Nestor, на чердаке влажность табака бывает от хрупкого до весьма эластичного.
Я про это и говорю.
Отволаживается и потом ещё и замерзает, а во что это выливается и так понятно. Это ещё "живой" табак, ферментированому полагаю уже не страшно.
"Курите меньше, но лучше - сделайте из этого философию" - Зино Давидофф

Сообщение отредактировал Nestor - Четверг, 15.01.2015, 16:38
 
allexДата: Четверг, 15.01.2015, 21:53 | Сообщение # 1514
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 697
Репутация: 10
Статус: Offline
В 2013 пришлось оставить на зиму больше половины урожая в гаванках на чердаке. Летом уже паковал в плотные брикеты(не плаги), но с чердака не снял. Считай вторую зиму уже на чердаке. Табак груб по вкусу, аромат балансирует между брутальностью и благородностью. Сенцом потягивают только листья некоторых сортов верхних ломок. Приметно то что физ.крепость уменьшилась.
Процессы протекают очень медленно.
 
NestorДата: Воскресенье, 18.01.2015, 17:25 | Сообщение # 1515
Генерал-полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 848
Репутация: 17
Статус: Offline
Цитата allex ()
В 2013 пришлось оставить на зиму больше половины урожая в гаванках на чердаке. Летом уже паковал в плотные брикеты(не плаги), но с чердака не снял. Считай вторую зиму уже на чердаке. Табак груб по вкусу, аромат балансирует между брутальностью и благородностью. Сенцом потягивают только листья некоторых сортов верхних ломок. Приметно то что физ.крепость уменьшилась. Процессы протекают очень медленно.

И как оно воще получилось в результате сего?   wink
"Курите меньше, но лучше - сделайте из этого философию" - Зино Давидофф

Сообщение отредактировал Nestor - Воскресенье, 18.01.2015, 17:26
 
Форум » О табаке и трубках » Самосад » Ферментация Самосада (Практические методы,эксперименты,обсуждения...)
Поиск: